بدأت كازاخستان بيع لحوم الخيول إلى اليابان

بيشكيك ، 26.04.21 / كابار /. في أكتوبر من العام الماضي ، بدأت كازاخستان توريد لحوم الخيول إلى اليابان. أبلغت وزارة الزراعة في جمهورية كازاخستان أن اهتمام الجانب الياباني بلحوم الخيل الكازاخستانية يرتبط بمذاقها الخاص ، حسبما ذكرت بوابة zakon.kz.

في يوليو 2020 ، أعلنت وزارة الزراعة في جمهورية كازاخستان أن كازاخستان اتفقت مع اليابان على توريد لحوم الخيول. كانت المبادرة من كازاخستان. بدأت المفاوضات في عام 2018 ، وفي عام 2020 فقط وافق الجانب الياباني على شراء لحوم الخيول من كازاخستان.

وفقًا لوزارة الزراعة في جمهورية كازاخستان ، كانت 34 شركة كازاخستانية مستعدة لتزويد اللحوم بالاستفسار عن الوضع الحالي. لكن اثنين منهم فقط يصدران لحوم الخيول حتى الآن. تم إرسال الدفعة الأولى في أكتوبر من العام الماضي. خلال هذا الوقت ، تم تسليم 305 كجم من لحم الخيل بقيمة 1300 دولار (حوالي 560 ألف تنغي) إلى أرض الشمس المشرقة. كان سعر التصدير 4.2 دولار (1800 تنغي) للكيلوغرام الواحد.

ويرتبط الاهتمام بلحوم الخيول الكازاخستانية بمذاقها الخاص ، حيث يتم رعي الخيول في المراعي على مدار العام تقريبًا بحصة كاملة من العلف ".
كازاخستان لا تزود اليابان باللحوم الأخرى حتى الآن. تم الاتفاق على الشهادات البيطرية بين الدول فقط لحوم الخيول.

لكن هذه الشهادة متاحة مع دول EAEU (روسيا ، بيلاروسيا ، أرمينيا ، قيرغيزستان) ، وكذلك مع إسبانيا. في العام الماضي ، تم تسليم 100 كجم من لحوم الخيول إلى هذا البلد.

وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى لحوم الخيول ، يشتري اليابانيون الحبوب من كازاخستان. التي لم يتم تحديدها. في العام الماضي ، تم توريد 23.2 طن من الحبوب إلى اليابان بقيمة 9300 دولار (ما يقرب من 4 ملايين تنغي).

في السابق ، كانت كندا المصدر الرئيسي للحوم الخيول إلى اليابان. في أرض الشمس المشرقة ، لطالما استهلك لحم الخيل نيئًا ويعتبر طعامًا شهيًا. لذوقه الرفيع ، فإن اللحوم المقطعة من الضلوع تحظى بتقدير خاص. يستخدم لحم الحصان في تحضير قطع السوشي والساشيمي.