ببيشكيك في 4 يوليو – تموز/قابار/. قام المخترعون س.جيكروف، وأو.كولانوف، وأ.جامايف، وك.شاماشوفا، وت.كايكيف، ود.جيكيروفا ببراءة اختراع وصفة تجهيز شراب "عصير جبلي".
كما ورد في إصدارات مايو 2019 من الرسالة الإخبارية "الملكية الفكرية" فإن طريقة تحضير مشروب "عصير جبلي" يشمل تطبيع قاعدة الحليب لدرجة حرارة التخمير، وإضافة الخميرة، والتخمير، والخلط، والبقاء إلى أن تنضج تمامًا. إنه يختلف في حليب الفرس الذي يتم استخدامه طازجًا كقاعدة للحليب، وكمية التخمير هي 10-12٪ من قاعدة الحليب.
تتم عملية التخمير عند درجة حرارة تتراوح من 26 إلى 27 درجة مئوية، وتستمر مدة التخمير لمدة 24 إلى 26 ساعة على الأقل مع التحريك الدوري لمدة 14-15 دقيقة كل 4 ساعات حتى النضج الكامل والوصول إلى حموضة تتراوح بين 140 و 160 درجة طبقًا لتيرنر.