بيشكيك، 05 ديسمبر 2024. /قابار/
يزداد إنتاج الثوم في قيرغيزستان سنوياً، حيث ارتفع من 69 ألف طن في عام 2019 إلى 81.6 ألف طن في عام 2023.
ووفقاً لوزارة الزراعة، بلغ إنتاج الثوم في عام 2024 أكثر من 100 ألف طن. ويُنتج الجزء الأكبر من الثوم في قيرغيزستان في القطاع الخاص، وبالتحديد في المزارع الصغيرة التي لا تتجاوز مساحتها هكتاراً واحداً.
ومع ذلك، هناك بعض الشركات في قيرغيزستان التي تتخصص في الإنتاج الصناعي للثوم.
يُعتبر الثوم من المحاصيل الأصلية في آسيا الوسطى، ويوجد في قيرغيزستان أنواع محلية من الثوم. كما أن مناخ قيرغيزستان الجبلي مناسب جداً لزراعة الثوم.
يتمكن المزارعون في قيرغيزستان من تلبية احتياجات السوق المحلية وتطوير التصدير إلى دول أخرى. ورغم استخدام التكنولوجيا الحديثة في عملية الإنتاج، يبقى العمل اليدوي أساسياً في مراحل الزراعة وما بعد الحصاد. وبالنظر إلى تكلفة الثوم العالية، فإنه يعتبر من المحاصيل ذات العوائد العالية، مما يفتح أمامه آفاقاً كبيرة للنمو.